"LA PIZZA É UNA COSA SERIA"
Enzo Coccia, Napoli.On peut donc faire tout et n’importe quoi avec la pizza !
En créant CIBO en 2016, nous avons voulu respecter au mieux ses origines italiennes.
Parce qu’il y a plus de 20 ans, nos amis Lorena et Gilberto d’Annunzio (La Bottega à Lille) nous ont fait comprendre ce qu’était une «bonne pizza». Tout simplement.
Le plaisir de pétrir une pâte de qualité, sélectionner de bons produits, en prenant le temps de bien faire, voilà le sens de leur démarche, devenue la nôtre.
Et le plus important, nous avons compris que l’ingrédient essentiel, c’est … l’amour !
VIVA LA PIZZA !
LA PATE
UNE FARINE BIO, UTILISANT DES GRAINS DE BLES ANCIENS
La base de tout !UNE PÂTE BIEN REPOSEE
C’est bon et facile à digérer !DE L’EAU MICRO FILTREE
Pour un meilleur goût et sans transport !LES PRODUITS
DE LA SAUCE TOMATE BIO
Histoire d’avoir un vrai goût de tomate !DES PRODUCTEURS SELECTIONNES ET QUE L’ON CONNAIT !
Pour certains, ça fait plus de 20 ans que ça dure !DES PRODUITS FRAIS ISSUS DE L’AGRICULTURE LOCALE, RAISONNEE OU BIO DE PREFRENCE
Question de goût et de principe !ET AUSSI…
UNE SELECTION DE VIGNERONS INDEPENDANTS POUR DES VINS “PROPRES”
Respect du fruit, de la terre, des hommes !DES BIERES ARTISANALES BRASSEES PAR DES PASSIONNES
Pour découvrir autre chose que la bière industrielle !DES JUS ET SODAS LOCAUX, UN CAFE TORREFIE ICI
Toujours une histoire de passionnés...HEURES D’OUVERTURE
VACANCES FEVRIEROuvert du jeudi au lundi, midi et soir.
12h-14h / 19h-22h
Réservation possible le midi et au 1er service le soir.
Vente à emporter à venir retirer au restaurant.
Commande possible par téléphone.
